|
|
Ravioli Met Paprikasaus En Basilicumolie.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400-500 gram ( verse ) ravioli met ricotta en spinazie,
Zout, peper,
1 fijngesneden ui,
2 fijngesneden teentjes knoflook,
4-5 geroosterde rode paprika?s ( pot ),
7 eetlepels olijfolie,
? Dl slagroom,
kleine basilicumblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de ravioli beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing. Bak de ui, de knoflook en de paprika circa 8 minuten in 2 eetlepels olijfolie. Voeg de slagroom toe en verwarm de saus nog 5-10 minuten. Pureer de saus en zeef hem. Verwarm de gezeefde saus opnieuw en breng op smaak met zout, peper en 2-3 eetlepels basilicumblaadjes. Pureer een handvol basilicum met 4-5 eetlepels olijfolie tot de olie mooi groen is. Meng de pasta met de saus en de basilicumolie.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
|
|
|